Glutaminian monosodowy to syntetycznie wytwarzana substancja służąca jako dodatek do żywności. Część badaczy uważa, że glutaminiany występujące naturalnie w żywności nie są niebezpieczne, natomiast przetworzone wolne kwasy glutaminowe, stanowią realne zagrożenie dla zdrowia. Przeciwnicy stosowania glutaminianu monosodowego na skalę masową twierdzą, że może on wywoływać astmę, bóle głowy oraz wiele innych skutków ubocznych łącznie z uszkodzeniem mózgu.
Szkodliwość glutaminianu monosodowego
Glutaminian monosodowy to syntetycznie wytwarzana substancja służąca jako dodatek do żywności. Część badaczy uważa, że glutaminiany występujące naturalnie w żywności nie są niebezpieczne, natomiast przetworzone […]
