Skutki niedoboru witaminy A

Wśród symptomów hipowitaminozy można wymienić spadek odporności, suchość i łuszczenie się skóry, pogorszenie widzenia (szczególnie po zmroku, tzw. kurza ślepota), a u dzieci także zahamowanie wzrostu i rozwoju. Według doktora Kuklinskiego, w przypadku niedoboru witaminy A w organizmie nasila się peroksydacja lipidów oraz utlenianie glutationu. Skutkiem tego jest wzrost stresu oksydacyjnego, częstsze stany zapalne, a także wzrost stężenia markera uszkodzeń DNA. Bez glutationu mitochondria nie są w stanie poprawnie funkcjonować. Zaburzenia przebiegu reakcji łańcucha oddechowego negatywnie wpływają na cały ustrój. Witamina A jest niezwykle ważna w zachowaniu homeostazy organizmu.