Dieta Low FODMap to dieta polecana jako tymczasowe rozwiązanie dla osób z zespołem SIBO czy IBS. Nie jest zalecane stosowanie jej przez całe życie, ale może przynieść wiele korzyści w pierwszych miesiącach leczenia SIBO czy łagodzenia objawów IBS. Polega ona na ograniczeniu fermentujących sacharydów, które mogą nasilać objawy jelitowo-żołądkowe. Poniższy koktajl świetnie wpisuję się w ideę tej diety.
FODMAP to węglowodany, które ulegają szybkiej fermentacji w jelicie grubym. Przy problemach zdrowotnych, takich jak SIBO i IBS, mogą one fermentować już w jelicie cienkim i powodować dolegliwości bólowe, dokuczliwe gazy i wzdęcia brzucha. W książkach i na stronach poświęconych diecie Low FODMAP można znaleźć tabele zawierające produkty z dużą zawartością węglowodanów fermentujących oraz z ich małą ilością. Należy jednak obserwować swój organizm i sporządzać dzienniczek z ewentualnymi dolegliwościami. Ważna jest również ilośc spożywanego produktu. Korzystniej jest wprowadzać małe porcje i obserwować samopoczucie.
Koktajl zawiera produkty z grupy o małej zawartości FODMAP (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols) i jednocześnie dostarcza niezbędnych witamin i minerałow oraz antyoksydantów.
Składniki:
- 500 ml mleka migdałowego bez cukru,
- 1 szklanka umytych na sitku dojrzałych słodkich borówek,
- 3 listki mięty,
- 1 mniej dojrzały banan,
- 4 orzechy włoskie,
- sok z limonki do smaku,
- 1 łyżka nasion chia.
Wykonanie:
Do blendera wlej mleko migdałowe, wsyp nasiona chia, 3 orzechy włoskie, dodaj banana obranego ze skórki oraz umyte pod bieżącą wodą borówki, wyciśnij sok z limonki do smaku (kilka kropel). Zblenduj na gładką masę. Ozdób kilkoma borówkami, listkami mięty oraz pokruszonym orzechem włoskim.
Smacznego!