Każdy z nas ma czasami ochotę na smaczny słodki deser. Czy deser może być słodki, smaczny i jednocześnie zdrowy? Oczywiście, że tak! Wystarczy użyć odpowiednich składników pełnych witamin, minerałów oraz dodać porcję pełnowartościowego białka i garść orzechów. W ten sposób obniżysz indeks glikemiczny całego deseru, co sprawi, że glukoza w Twojej krwi nie podniesie się gwałtownie i nie pojawi się senność po posiłku. Taki deser powinien zaspokoić Twoją ochotę na „coś słodkiego” i sprawić, że będziesz syty.
Warto zwracać uwagę na jakość składników! Poza sezonem do deseru możemy użyć mrożone truskawki bio, a latem poszukać tych jak najmniej pryskanych.
Składniki:
- szklanka truskawek mrożonych bio lub w sezonie niepryskanych,
- 150 g jogurtu owczego naturalnego,
- 1 łyżeczka miodu lipowego naturalnego z pasieki,
- 3 łyżki masła migdałowego bez konserwantów,
- 2 łyżeczki wiórek kokosowych,
- 3 kostki gorzkiej czekolady,
- 4 orzechy pekan,
- listki mięty do ozdoby,
- 2 łyżeczki nasion chia,
- 1 świeża truskawka do ozdoby pokrojona w ćwiartki.
Wykonanie:
Truskawki rozgnieć widelcem w misce na gładką masę. Dodaj miód i nasiona chia i dokładnie wymieszaj. Przełóż do wysokiej salaterki. Następnie połóż grubą warstwę owczego jogurtu wymieszanego z wiórkami kokosowymi. Na warstwie jogurtu połóż warstwę masła migdałowego oraz pokruszone orzechy pekan. Rozpuść w rondelku gorzką czekoladę i polej nią cały deser. Ozdób deser truskawką pokrojoną w ćwiartki i świeżą mięta. Przełóż deser do zamrażarki na 1 godzinę.
Smacznego!