Według badania przeprowadzonego przez Harvard T.H. Chan School of Public Health, spożywanie gorzkiej czekolady może wiązać się z niższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2. Wyniki zostały opublikowane online 4 grudnia 2024 roku w The BMJ.
Analiza obejmowała dane z trzech dużych amerykańskich kohort badawczych: Nurses’ Health Study (NHS), Nurses’ Health Study II (NHSII) oraz Health Professionals Follow-Up Study (HPFS), łącznie obejmując 192 208 uczestników obserwowanych przez ponad trzy dekady.
Wyniki badania wskazują, że regularne spożycie czekolady może być związane z niższym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2:
- Spożycie czekolady ogółem: Uczestnicy spożywający pięć lub więcej porcji czekolady tygodniowo mieli o 10% niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 w porównaniu z osobami, które rzadko lub nigdy nie jadły czekolady.
- Czekolada gorzka vs. mleczna: Szczególnie korzystny wpływ zaobserwowano w przypadku gorzkiej czekolady. Osoby spożywające pięć lub więcej porcji tygodniowo miały o 21% niższe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Spożycie czekolady mlecznej nie wykazało podobnych korzyści, a wręcz było związane z przyrostem masy ciała – jednym z kluczowych czynników ryzyka cukrzycy.
Naukowcy przypisują pozytywny wpływ gorzkiej czekolady jej wysokiej zawartości polifenoli, zwłaszcza flawonoidów. Te związki mają silne właściwości przeciwutleniające, które mogą poprawiać wrażliwość na insulinę i zmniejszać stan zapalny w organizmie.
Zaleca się wybór czekolady zawierającej co najmniej 60-70% kakao, aby zmaksymalizować jej korzystne działanie. Warto bowiem pamiętać, że dodatki, takie jak cukier i tłuszcz, mogą osłabić jej prozdrowotne właściwości.
Choć wyniki badania są obiecujące, eksperci przestrzegają przed traktowaniem czekolady jako „magicznego rozwiązania” w zapobieganiu cukrzycy typu 2. Dr Qi Sun z Harvard T.H. Chan School of Public Health zwraca uwagę, że osoby spożywające więcej gorzkiej czekolady często prowadziły także ogólnie zdrowszy tryb życia, obejmujący zbilansowaną dietę bogatą w owoce i warzywa.
Eksperci podkreślają, że kluczem do zdrowia jest umiarkowanie oraz dbałość o różnorodność w diecie. Czekolada może być smacznym i zdrowym elementem jadłospisu, ale tylko wtedy, gdy towarzyszą jej aktywny styl życia i świadome wybory żywieniowe.
Źródło:
Binkai Liu, Geng Zong, Lu Zhu, Yang Hu, JoAnn E Manson, Molin Wang, Eric B Rimm, Frank B Hu, Qi Sun. Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studies. BMJ, 2024; e078386 DOI: 10.1136/bmj-2023-078386