Jesienna owsianka z dynią i rozgrzewającymi przyprawami

Poznaj przepis na aromatyczną i rozgrzewającą owsiankę z dynią.

Rozgrzewająca owsianka bogata w przyprawy orientalne to wspaniała propozycja na jesienno-zimowe poranki lub wieczory. Dynia jest warzywem niskokalorycznym i lekkostrawnym. Zawiera mnóstwo witamin (A, C, E) i minerałów (potas, magnez, wapń, selen), a także substancji odżywczych. Stanowi źródło białka i błonnika. Błonnik pozwala na dłużej zachować sytość i zapobiega zaparciom. Beta-karoten zawarty w pomarańczowym miąższu wpływa korzystnie na wygląd skóry i wykazuje działanie antynowotworowe. Składniki zawarte w dyni wpływają na obniżenie ciśnienia tętniczego oraz glukozy we krwi. Działają kardioprotekcyjnie, obniżają poziom cholesterolu we krwi.

Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych górskich,
  • ćwiartka małej dyni piżmowej,
  • pół łyżeczki imbiru,
  • pół łyżeczki cynamonu cejlońskiego,
  • szczypta gałki muszkatołowej mielonej,
  • szklanka mleka kokosowego lub migdałowego,
  • łyżeczka płatków migdałowych,
  • łyżeczka świeżej kolendry,
  • pół łyżeczki miodu,
  • pół łyżeczki oliwy z oliwek,
  • łyżeczka ziarenek owocu granatu.

Wykonanie:

Upiecz dynię w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Usuń skórkę i pokrój dynię na kawałki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj wszystkie przyprawy. Dodaj kawałki dyni i podduś wszystko kilka minut.

Zalej płatki owsiane mlekiem roślinnym i ugotuj na małym ogniu do miękkości. Przełóż owsiankę do salaterki, dodaj na wierzch dynię z przyprawami. Dodaj kilka kropel miodu. Udekoruj świeżą posiekaną kolendrą oraz ziarenkami granatu.

0:00
0:00